Vegan pizza

Foto: CC BY-SA 2.0 Vegan-baking

Vegan pizza är ett nyttig och miljövänlig alternativ till vanlig hederlig pizza med mycket kött. Även om man inte är vegan kan det vara värt att ibland äta köttfri mat. Vegan pizzan är gjord på nyttig pizzadeg med smakfull och färgglad garnering.

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 3 dl vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 4 dl fullkornsmjöl
  • 4 dl vetemjöl

Garnering

  • 2 röda paprikor
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1 purjolök
  • 2 champinjoner
  • 3 broccoli
  • 50 g tomatsås
  • 50 g tufo

Gör så här

Ta fram en bunke och smula ner jästen i tillsammans med vatten, olivolja, salt, fullkorns- och vetemjölet. Knåda och jobba fram en fin och jämn deg. Lägg sedan en kökshandduk över bunken och låt den sedan jäsa i ca 30 minuter.

Medan jästen jäser kan man sätta ugnen på 200 °C och förbereda garneringen. Skölj och hacka paprikan, vitlöksklyftorna, purjolöken och champinjonerna i mindre bitar. Om broccolin är färsk ska den först kokas och sedan delas i mindre bitar.

Ta fram pizzadegen och kavla ut en round form. Tillsätt tomatsåsen tillsammans med tufon och resten av garneringen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 - 20 minuter. Pizzan är klar när kanterna blir gyllenbrun.

Servera!

Tips & Tricks

Garneringen på pizzan kan självklart formas efter eget behag, testa att ta bort eller lägga till annan garnering för att forma din favoritpizza.

För långsammare kolhydrater kan man testa med att göra vegan pizzan i enbart fullkornsmjöl.

 

Övrigt

BRF Styrelse

Att sitta i styrelsen för en bostadsrättsförening kan vara givande, utöver ansvar för fastigheten så ansvarar man även för ekonomin…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…