Pizzadeg

Foto: CC BY-SA 2.0 whitneyinchicago

Pizzadeg är grundstenen i pizzan, det är den alla pizzor har gemensamt. Efter man gjort pizzadegen kan man göra en hemmagjord vesuvio, calzone , kebab pizza eller annan valfri pizza. Pizzadeg är lätt och billigt att göra själv hemma.

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 3 dl vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 8 dl vetemjöl

Gör så här

Ta fram en bunke och smula ner jästen i den. Häll ner vattnet i bunken, det är viktigt att vattnet är fingervarmt (37°C). Häll i olivoljan och saltet i bunken och tillsätt lite vetemjöl i taget och knåda degen. Jobba fram en fin och jämn deg. Är degen för rinnig kan man tillsätta lite mer vetemjöl, är degen för kladdig tillsätt istället lite vatten.

Lägg en kökshandduk över bunken och låt jäsa i 30 minuter. Degen borde nu jäst till ungefär dubbla storleken.

Du har nu en färdig pizzadeg att göra pizza med!

Tips & Tricks

När man gör pizza av degen kan man dela upp i flera mindre delar eller så kan man göra en stor pizza som täcker en hel ugnsform.

Hur tjock man kavlar ut degen avgör hur pizzan kommer smaka. Vill man ha en mer italiensk stil på pizzan kan man kavla ut degen tunt. Alternativt låta den vara lite tjockare om man vill ha en mer amerikansk stil på pizzan så som pan pizza.

Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…