Guacamole

Foto: CC BY-SA 2.0 Valkyrieh116

Guacamole är en avokadobaserad röra med ursprung i Mexico. Röran förekommer ofta med tortillachips, tacos eller nachos. Huvudingrediensen är avokado, dock kan man till exempel tillsätta tomat, vitlök, peppar, jalapeño, lök eller citronsaft för att variera smaken.

Ingredienser

  • 2 mogna avokado
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk salt & peppar
  • 1 tsk hackad koriander
  • ½ tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ Tomat

Gör så här

Börja med att dela avokadorna och ta ut kärnan. Frigör sedan fruktköttet från skalet och lägg fruktköttet i en skål. Tillsätt citronsaften, salt, peppar, koriandern och cayennepepparn.

Mosa nu ingredienserna i skålen med en gaffel eller potatisstöt. Hacka sedan vitlöksklyftan och tomaten i mindre bitar, lägg även sedan de i skålen och blanda lite lätt.

Låt röran stå i rumstemperatur i ca 1 timme.

Servera!

Tips & Tricks

Vill man dryga ut guacamolen kan man till exempel tillsätta crème fraiche, gräddfil eller yoghurt.

Istället för gaffel eller potatisstöt kan man använda en mixer för en mer finkornig guacamole.

Vill man ha en mindre vattning guacamole kan man plocka ut kärnan från tomaten innan man hackar och blandar in den.

Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…