Hur gör man pizzasallad?
Pizzasallad är en klassisk svensk vitkålssallad som ofta serveras till pizza – fräsch, krispig och med en syrlig dressing. Den är enkel att göra hemma och passar perfekt till både pizza, grillat eller som tillbehör till vardagsmaten.
🥗 Du behöver:
- ½ vitkålshuvud (ca 500 g)
- ½ dl rapsolja
- 2–3 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Eventuellt lite oregano eller italiensk salladskrydda
👨🍳 Så gör du pizzasallad steg för steg:
- Strimla vitkålen tunt med kniv, osthyvel eller mandolin.
- Lägg kålen i en stor bunke och strö över saltet.
- Krama kålen med händerna tills den börjar släppa vätska och mjukna.
- Blanda ihop vinäger, olja, peppar och kryddor i en separat skål.
- Häll dressingen över kålen och rör om ordentligt.
- Låt stå i kyl minst 30 minuter, gärna flera timmar – smaken blir bara bättre!
💡 Tips:
- För extra syra kan du tillsätta några droppar citronjuice.
- Salladen håller i kylskåp i upp till 4–5 dagar.
- Tillsätt rivna morötter eller purjolök för variation.
Pizzasallad är krispigt, fräscht och syrligt – en riktig favorit som höjer vilken måltid som helst!