Ugnspannkaka

Foto: CC BY 2.0 hagwall

Ugnspannkaka, fläskpannkaka och tjockpannkaka är alla namn för denna rätt. Det är en pannkaka som görs i ugn. Vanligtvis så är det fläsk i pannkakan i form av bacon, men det går bra även utan. Smet och smak påminner mycket om vanliga svenska pannkakor.

Ingredienser

  • 1 paket bacon eller tärnat fläsk (frivilligt)
  • 3 st ägg
  • 8 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 4 dl vetemjöl
  • Sylt och grädde till servering

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 °C och smörj en ugnsform. Om du vill ha fläsk i så strimla baconet och stek i en stekpanna. Lägg fläsket i ugnsformen efter stekning.

Vispa ihop ägg, socker, mjölk och salt. Blanda nu i vetemjölet i smeten och vispa till dess att du har en jämn och fin smet.

Häll smeten i ugnsformen och låt sedan pannkakan gräddas i ugnen i 30 minuter. Ta ut ugnspannkakan och dela upp i fyrkanter.

Servera med sylt och grädde.

Tips & Tricks

Det går bra att göra ugnspannkaka utan bacon.

Istället för att lägga i baconet kan man testa med att servera den vid sidan.

<-- Gilla gärna

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…

BRF Styrelse

Att sitta i styrelsen för en bostadsrättsförening kan vara givande, utöver ansvar för fastigheten så ansvarar man även för ekonomin…

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…