Ugnspannkaka

Foto: CC BY 2.0 hagwall

Ugnspannkaka, fläskpannkaka och tjockpannkaka är alla namn för denna rätt. Det är en pannkaka som görs i ugn. Vanligtvis så är det fläsk i pannkakan i form av bacon, men det går bra även utan. Smet och smak påminner mycket om vanliga svenska pannkakor.

Ingredienser

  • 1 paket bacon eller tärnat fläsk (frivilligt)
  • 3 st ägg
  • 8 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 4 dl vetemjöl
  • Sylt och grädde till servering

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 °C och smörj en ugnsform. Om du vill ha fläsk i så strimla baconet och stek i en stekpanna. Lägg fläsket i ugnsformen efter stekning.

Vispa ihop ägg, socker, mjölk och salt. Blanda nu i vetemjölet i smeten och vispa till dess att du har en jämn och fin smet.

Häll smeten i ugnsformen och låt sedan pannkakan gräddas i ugnen i 30 minuter. Ta ut ugnspannkakan och dela upp i fyrkanter.

Servera med sylt och grädde.

Tips & Tricks

Det går bra att göra ugnspannkaka utan bacon.

Istället för att lägga i baconet kan man testa med att servera den vid sidan.

Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…