Tacopaj

Foto: CC BY 2.0 edstites

Tacopaj är väldigt enkelt att göra och älskas av folk i alla åldrar och passar väl i olika sammanhang. Tacopajen görs i två steg. Först gör man en vanlig pajdegsbotten som man sedan fyller med köttfärs och diverse tillbehör som tomat och lök.

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • 50 g margarin
  • 1 tsk salt
  • 2 dl mjölk
  • 400 g köttfärs
  • 3 dl riven ost
  • 1 lök (gul)
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 påse tacokrydda
  • 1 dl vatten
  • 2 tomater

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 °C och smula sedan ner margarinet i en skål. Tillsätt mjöl, salt och mjölk. Blanda ihop tills du har en deg.

Tryck ut degen i en pajform och grädda det i 10 minuter. Medan degen förgräddas, bryn köttfärsen i en stekpanna. Tillsätt Tacomixen och vatten.

Lägg köttfärsen i pajformen. Skiva tomaterna och löken och lägg det överst. Blanda ihop crème fraichen med osten och bre ut över färsen.

Grädda pajen på 225 °C i mitten utan av ugnen i ca 15 minuter. Toppa gärna pajen med några tortillabröd.

Servera!

Tips & Tricks

Testa att servera tacopajen med crème fraiche eller gräddfil.

Vill man ha lite mer sting i pajen kan man tillsätta jalapeños i ost och crème fraiche blandningen.

Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…