Tacopaj

Tacopaj är väldigt enkelt att göra och älskas av folk i alla åldrar och passar väl i olika sammanhang. Tacopajen görs i två steg. Först gör man en vanlig pajdegsbotten som man sedan fyller med köttfärs och diverse tillbehör som tomat och lök.

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl
• 50 g margarin
• 1 tsk salt
• 2 dl mjölk
• 400 g köttfärs
• 3 dl riven ost
• 1 lök (gul)
• 3 dl crème fraiche
• 1 påse tacokrydda
• 1 dl vatten
• 2 tomater

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 °C och smula sedan ner margarinet i en skål. Tillsätt mjöl, salt och mjölk. Blanda ihop tills du har en deg.

Tryck ut degen i en pajform och grädda det i 10 minuter. Medan degen förgräddas, bryn köttfärsen i en stekpanna. Tillsätt Tacomixen och vatten.

Lägg köttfärsen i pajformen. Skiva tomaterna och löken och lägg det överst. Blanda ihop crème fraichen med osten och bre ut över färsen.

Grädda pajen på 225 °C i mitten utan av ugnen i ca 15 minuter. Toppa gärna pajen med några tortillabröd.

Servera!

Tips & Tricks

Testa att servera tacopajen med crème fraiche eller gräddfil.

Vill man ha lite mer sting i pajen kan man tillsätta jalapeños i ost och crème fraiche blandningen.