Sockerkaka

Foto: CC BY-SA 2.0 islandjoe

Sockerkaka känner man oftast igen av den runda eller avlånga formen som den får av att den bakas i en kakform. Sockerkakan är mjuk och söt samt används oftast som bas till olika bakelser. Sockerkaka kan också smaksättas, till exempel med vaniljsocker, kardemumma, kanel, citronsaft eller nejlika.

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 2.5 dl strösocker
  • 3 st ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl

Gör så här

Börja med att sätta ungen på 175 °C. Ta fram en kakform som rymmer ca 1.5 liter. Smörj och panera den. Smält smöret separat i en kastrull, tillsätt sedan mjölken och låt svalna.

Vispa sedan ihop strösockret, äggen och vaniljsockret i en bunke tills det blir pösigt. Häll i bakpulvret och vetemjölet i smeten och blanda ihop smeten ordentligt.

Häll nu smeten i formen och lägg den i ugnen. Grädda i cirka 25-30 minuter. Det går att kontrollera om den är klar med hjälp av en provsticka, då den inte ska vara kladdig i mitten. När den har gräddats klart tar man ut tårtan för att svalna.

Servera!

Tips & Tricks

Nyare ugnar kan tillaga sockerkakan lite snabbare, därför är det viktigt med att undersöka om sockerkakan är klar med hjälp av en provsticka.

Servera gärna med grädde, sylt, bär eller glass.

Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Övrigt

BRF Styrelse

Att sitta i styrelsen för en bostadsrättsförening kan vara givande, utöver ansvar för fastigheten så ansvarar man även för ekonomin…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…