Sockerkaka

Foto: CC BY-SA 2.0 islandjoe

Sockerkaka känner man oftast igen av den runda eller avlånga formen som den får av att den bakas i en kakform. Sockerkakan är mjuk och söt samt används oftast som bas till olika bakelser. Sockerkaka kan också smaksättas, till exempel med vaniljsocker, kardemumma, kanel, citronsaft eller nejlika.

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 2.5 dl strösocker
  • 3 st ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl

Gör så här

Börja med att sätta ungen på 175 °C. Ta fram en kakform som rymmer ca 1.5 liter. Smörj och panera den. Smält smöret separat i en kastrull, tillsätt sedan mjölken och låt svalna.

Vispa sedan ihop strösockret, äggen och vaniljsockret i en bunke tills det blir pösigt. Häll i bakpulvret och vetemjölet i smeten och blanda ihop smeten ordentligt.

Häll nu smeten i formen och lägg den i ugnen. Grädda i cirka 25-30 minuter. Det går att kontrollera om den är klar med hjälp av en provsticka, då den inte ska vara kladdig i mitten. När den har gräddats klart tar man ut tårtan för att svalna.

Servera!

Tips & Tricks

Nyare ugnar kan tillaga sockerkakan lite snabbare, därför är det viktigt med att undersöka om sockerkakan är klar med hjälp av en provsticka.

Servera gärna med grädde, sylt, bär eller glass.

Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…