Scones

Foto: CC BY 2.0 Chatani

Scones är ett bakverk som ursprungligen kommer från Storbritannien, där de oftast njuts med en kopp te. Som tillbehör kan man ha honung, grädde, marmelad, smör, färskost eller sylt. Det går även bra att smaksätta scones, till exempel finns det blåbärsscones, russinscones, dadelscones eller chokladscones. I denna artikel skrivs det om de klassiska sconesen.

Ingredienser

  • 2 tsk bakpulver
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 100 g margarin eller smör
  • 2 dl mjölk

Gör så här

Börja med att sätta ungen på 250 °C. Blanda sedan bakpulvret, vetemjölet och saltet i en bunke. Skär smöret i små bitar och lägg sedan ner det i bunken, se sedan till att blanda in bitarna ordentligt. Blanda innehållet i bunken med händerna, fortsätt tills det inte är några stora bitar finns kvar.

Tillsätt nu mjölken och rör ihop till en deg. Nu ska man forma degen till mindre bitar. Förslagsvis delar man in degen i 8 mindre runda bitar med hjälp av kniv eller liknande.

Lägg bitarna på plåt med bakplåtspapper och grädda de på 250 grader i ca 10-15 minuter.

Servera!

Tips & Tricks

Det går bra att servera scones med många olika tillbehör, till exempel kan man ha vispad grädde, jordgubbssylt, smör, hallon, jordnötssmör eller nougatpålägg.

Det går även bra att byta ut vetemjölet mot annat mjöl, som alternativ kan man istället använda rågmjöl, grahamsmjöl eller dinkelmjöl.

Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…