Pannkakor

Foto: CC BY-SA 2.0 44282411@N04

Det finns många olika typer av pannkakor världen över. Allt ifrån amerikanska pannkakor som är lite tjockare än dem vi är vana vid till finska som är väldigt likt våra. Den typen av pannkakor vi oftast tillagar i Sverige görs med mjölk, mjöl, ägg, salt och smör. Det finns dock även recept på de utan mjöl och ägg.

Ingredienser

  • 6 dl mjölk
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 3 ägg
  • 4.5 msk smör

Gör så här

Blanda mjöl salt och mjölk i en bunke och vispa tills dess att alla klumpar av mjölet har försvunnit. Smält nu 4 msk smör och tillsätt det tillsammans med äggen i smeten. Fortsätt vispa tills du har en jämn och fin smet.

Smält 0.5 msk smör i stekpannan. Häll smet så du har ett fint och tunt lager som täcker botten av stekpannan. När du ser att pannkakan har börjat bli fast vänder du den försiktigt så att även andra sidan av pannkakan tillagas.

Flytta över nu den klara pannkakan från stekpannan och tillsätt ett till tunt lager. Upprepa detta tills hela smeten har taget slut.

Servera!

Tips & Tricks

Pannkakor kan serveras med diverse tillbehör. Allting från traditionella tillbehör som sylt och grädde till mer fantasifyllda så som banan och choklad fungerar. Bara fantasin sätter gränserna!

Det kan ta några försök innan man får in snitsen och pannkakorna blir runda och fina.

Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…