Ostkaka

Foto: CC BY-SA 2.0 frugan

Ostkaka, inte att förväxla med cheesecake, är en klassisk svenska maträtt. Man tror att ostkaka har funnits ända sedan medeltiden. Ostkakan har även en egen dag, ostkakans dag som inträffar den 14e november.

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 1 dl socker
  • 500 g keso (eller annan cottage cheese)
  • 50 g mandelspån
  • ½ dl vetemjöl
  • 1 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk socker

Gör så här

Sätt på ugnen på 175°C. Vispa ihop ägg och socker till en porös smet. Häll i mjölken och grädden. Vispa ner keson, mandelspånen, mjölet. Vispa tills du har en jämn och fin smet.

Ta fram en ugnspanna och häll försiktigt smeten i ugnsform. Grädda i mitten utav ugnen i ca 40 minuter.

Servera!

Tips & Tricks

Beroende hur gräddig kaka man vill ha så kan man variera på mängden mjölk och grädde. För maximal gräddighet använd 3 dl grädde och ingen mjölk.

Servera gärna med saftsås eller sylt.

Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…