Omelett

Foto: CC BY 2.0 Jon_bedford

Omelett tillagas oftast till frukost men fungerar lika bra till alla måltider på dagen. Det är en sund och snabb rätt att göra i ordning. Huvudingrediensen i omeletter är ägg. Maträtten kan lätt varieras genom att byta ut fyllningen. Exempel på fyllningar är kött, grönsaker och frukt.

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 1 krm salt
  • 1 msk margarin eller matolja
  • Fyllning så som skinka, tomat, pulled pork, kalkon, ost, bacon, lök, potatis, vitlök (tillval)

Gör så här

Knäck ett ägg i taget och häll innehållet i en skål. Vispa ägget med antigen en gaffel eller visp, tills äggens gula och vita är helt blandade. I detta skede kan man hälla i 1 msk mjölk för att tunna ut röran, samt kryddor om man så önskar.

Lägg stekpannan på spisen och häll i margarinet eller matoljan. Häll röran i en stekpanna och sprid ut den jämnt över hela pannans yta. Detta kan antigen göras direkt med stekpannan eller med hjälp av en spatel.

Nu kan man lägga valfri fyllning i röran, detta kan vara alltifrån kött till grönsaker eller en blandning av båda.

Fortsätt att koka tills röran börjar bubbla. När detta sker, försiktigt vänd omeletten till andra sidan med hjälp av en spatel. Låt detta stå i cirka 1-2 minuter, tills röran inte längre är rinnande.

Servera!

Tips & Tricks

All fyllning ska redan vara tillagad innan man häller det i stekpannan.

Man kan byta ut mjölken mot 1 msk gräddfil för lite fylligare omelett.

Man ska inte vara rädd för att experimentera med fyllningen. Det kan vara något man tycker mycket om eller rester som man har i kylskåpet. Annan fyllning kan vara lax, feta ost, spenat, oliver, paprika, banan, jordnötter, zucchini, svamp med mera.

Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…