Muffins

Muffins förekommer världen över i alla möjliga former och smaker. Man kan göra allting ifrån chokladmuffins med smet som liknar sockerkaka till mer matiga muffins vars smet liknar brödsmet. Denna artikel kommer beskriva ett grundrecept för söta muffins som man själv lätt kan förvandla genom att bara tillägga en smaksättare som till exempel citron eller choklad.

Ingredienser

• 100 g smör
• 3 st ägg
• 3 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 ½ dl mjölk

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C . Smält smöret och blanda ihop det tillsammans med äggen, sockret och mjölken.

Vispa ner vetemjölet, bakpulvret och vaniljsockret i smeten. Fortsätt vispa tills du har fått en jämn och fin smet. Nu kan du tillsätta valfri smaksättning tex 5 msk kakao. Fortsätt vispa tills smaksättaren har blivit jämnt fördelat.

Fördela smeten jämt i muffinsformar eller muffinsplåtar och ställ in i ugnen. Låt gräddas i 15 minuter.

Servera!

Tips & Tricks

Testa gärna med olika smaksättare! Citron, choklad och blåbär är några bra exempel.

Man kan använda en sprits för att sätta glasyr på muffins för att förvandla dem till cupcakes.