Morotskaka

Foto: CC BY-SA 2.0 ipalatin

Morotskaka går snabbt och enkelt att göra. Precis som kärleksmums så består morotskaka av en kaka med glasyr på. Glasyren brukar man oftast bre på kakan men det går utmärkt att använda en sprits om man vill att morotskakan ska bli lite mer dekorativ.

Ingredienser

  • 3 st morötter
  • 3 st ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 dl matolja
  • smör till ugnsform

Glasyr

  • 100 g cream cheese
  • 4 dl florsocker

Gör så här

Börja med att sätta ungen på 175 °C. Skala och riv morötterna. Viska ihop olja socker och ägg till en jämn smet. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kanel och rör runt tills smeten har blivit jämn och fin igen. Tillsätt nu de rivna morötterna och rör om.

Ta fram en ugnsform och smörj den med smör. Häll i smeten i ugnsformen och lägg in ugnsformen i ugnen. Grädda den i nedre delen av ugnen i 45 minuter.

Medans du väntar på att kakan ska bli klar så kan du göra glasyren. Ta fram en bunke och blanda cream cheese och florsocker till en jämn glasyr. Tillsätt eventuell smaksättare så som citronskal eller citronjuice. När kakan gräddats klart, bre på glasyren och låt den svalna.

Servera!

Tips & Tricks

Använd gärna någon smaksättare i glasyren, till exempel så passar lite honung eller citronskal utmärkt!

Man kan även använda muffinsformar och göra morotskakamuffins istället för en enda morotskaka.

Man kan även färga glasyren med lite karamellfärg och spritsa små morötter för att göra så kakan ser lite mer festlig ut.

Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…