Köttfärssås

Foto: CC BY-SA 2.0 danielle_scott

Köttfärssås är en sås där basen utgörs av köttfärs. Det finns många olika varianter av köttfärssås, men den vanligaste görs med bland annat köttfärs, lök och krossade tomater. Det går dock att blanda köttfärssåsen med andra grönsaker eller krydda med till exempel oregano, basilika eller timjan.

Ingredienser

  • 500 g köttfärs (blandfärs eller nötfärs)
  • 2 st gula lökar
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning köttbuljong

Gör så här

Börja med att hacka löken och lägg de i en stekpanna på hög värme. Efter ca 1minut lägg ner köttfärsen och bryn den (stek den tills den har blivit brun).

Tillsätt nu de krossade tomaterna, salt, peppar och en vitlöksklyfta. Häll i vattnet och lägg i köttbuljongen. Dra ner värmen och låt puttra under omrörning i några minuter.

Servera!

Tips & Tricks

Köttfärssås passar utmärkt till paj, pirog, lasagne och pizza. Man brukar dock oftast servera den tillsammans med pasta, till exempel spagetti eller makaroner.

Om man vill ha lite starkare köttfärssås kan man krydda den med chili eller cayennepeppar.

Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Övrigt

BRF Styrelse

Att sitta i styrelsen för en bostadsrättsförening kan vara givande, utöver ansvar för fastigheten så ansvarar man även för ekonomin…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…