Köttfärspaj

Foto: CC BY 2.0 Breville

Köttfärspaj smakar mycket bra och väldigt enkelt att göra. Rätten görs i två steg, först gör man degen, sedan gör man fyllningen. Man kan valfritt välja mellan degbotten på pajen eller bara ha ett pajtak. Köttfärspaj påminner om tacopaj men smakar annorlunda mest på grund av tacokryddan.

Ingredienser

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 2 msk vatten
  • 400 g köttfärs
  • 1 lök (gul)
  • 200 g champinjoner (frivilligt)
  • 400 g krossade tomater
  • 200 g majs
  • 1 ägg

Gör så här

Lägg mjölet och smöret i en bunke tillsammans med vattnet och arbeta fram en deg. Lägg sedan degen i kylskåpet och börja med fyllningen.

Hacka löken och skiva svampen. Lägg lök och svamp i en stekpanna och stek i ca 2minuter. Tillsätt nu köffärsen och stek tills dess att den fått färg.

Tillsätt krossade tomaterna och majsen, sänk värmen och låt puttra i ca 3 minuter. Häll sedan över köttfärsröran i en ugnssäker form. 

Ta ut degen ur kylen och kavla ut den. Lägg sedan degen ovanpå formen som ett lock och pensla med ägget. Stick lite hål med en gaffel. Låt gräddas i mitten utav ugnen i ca 15 min på 225 °C.

Servera!

Tips & Tricks

Servera gärna med en click crème fraiche eller kanske en vitlökssås.

Testa gärna med att krydda köttfärsen med grillkrydda.

Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Övrigt

BRF Styrelse

Att sitta i styrelsen för en bostadsrättsförening kan vara givande, utöver ansvar för fastigheten så ansvarar man även för ekonomin…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…