Kladdkaka

Foto: CC BY-SA 2.0 infomastern

Kladdkaka passar perfekt till fikan eller som efterrätt. Den går fort att göra och smakar kanon. Variera gärna kladdkakan genom att servera med antingen grädde eller glass. Glöm inte att strö florsocker ovanpå kladdkakan. Hur kladdig kladdkakan är beror på hur länge man har den i ugnen, man kan testa sig fram tills man hittar sin egna perfekta konsistens.

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 3 dl socker
  • 2 st ägg
  • 1.5 dl mjöl
  • 4msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • florsocker

Gör så här

Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg sedan smöret i en kastrull och sätt den på plattan. Medans du väntar på att smöret smälter, blanda de övriga ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret och vispa tills alla ingredienser har blandats.

Häll sedan alla ingredienser i en ugnsform, lägg den i ugnen och låt kladdkakan sedan ligga i ugnen i ca 20 minuter. Strö nu ett tunt lager florsocker ovanpå kladdkakan.

Servera!

Tips & Tricks

Om du önskar att kladdkakan är kladdigare, ta ut den ur ugnen tidigare, om du önskar att kladdkakan är mindre kladdig låt den ligga i ugnen lite längre.

När du vispar kladdkakan, vispa inte för kladdkakan upplevs torrare om den vispas för länge.

Kladdkakan går utmärkt att servera med grädde eller glass.

Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…