Kärleksmums

Kärleksmums, snoddas, kokosrutor, mockarutor, fiffirutor, chokladrutor är några av många namn för den chokladkaka som beskrivs i denna artikel. Kärleksmums görs i tre steg. Först bakar man själva kakan sedan smetar man glasyr på kakan för att sist men inte minst toppa kakan med garnering i form av kokos.

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 3 st ägg
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1.5 dl mjölk
  • 3 msk kakao
  • kokosflingor

Glasyr

  • 50 g smör
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kallt kaffe

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C. Börja med att vispa ihop ägg och socker till en porös smet. Vispa ner mjölken och 100 g smält smör i smeten. Tillsätt nu vetemjölet, bakpulvret, kakaon och vaniljsockret. Vispa tills du har en jämn och fin smet.

Häll smeten i en långpanna och lägg in i mitten utav ugnen och grädda i 15 minuter.

Medans du väntar på att kakan ska bli färdiggräddad kan du göra glasyren.

Smält 50 g smör och blanda ihop med kakaon, vaniljsockret och kaffet. Rör runt tills glasyren har blivit jämn och fin.

När du har tagit ut kakan ur ugnen, smeta ut ett jämnt lager med glasyr över hela kakan. Toppa med kokosflingor som garnering. Skär sedan upp i små fyrkanter.

Servera!

Tips & Tricks

Om man vill ha lite kladdigare konsistens på kärleksmumsen kan man testa ta ut kakan efter bara 10 minuter i ugnen.

Om man vill ha lite krämigare glasyr kan man testa tillsätta 1 dl grädde.

Det går även bra att byta ut kokos mot till exempel florsocker som garnering.

Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…