Glasyr

Foto: CC BY-SA 2.0 Saaleha

Glasyr passar perfekt till bakelser, kakor och tårtor. Glasyr kan bland annat användas för att förstärka bakverkets smak, konsistens eller utseende. Det finns många olika typer av glasyrer. Några exempel är citronglasyr, saffransglasyr, cream cheese glasyr och fudge glasyr. Den här artikeln kommer att fokusera på vaniljglasyr.

Ingredienser

  • 3.5 dl florsocker
  • 1.5 dl mjölk
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 gram smör

Gör så här

Häll florsockret, smöret, vaniljsockret och 1 dl mjölk i en stor skål som man enkelt kan blanda i. Det går även att smälta smöret först i en kastrull innan man häller över den i skålen för att göra den enklare att blanda ihop med resten.

Blanda ihop ingredienserna i skålen med antigen en visp eller gaffel. När man är klar, ska blandningen vara jämn. Häll i de resterande 0.5 dl mjölk och fortsätt blanda i ca 1 minut.

Glasyren är nu redo för att användas till bakverk.

Tips & Tricks

Det går att minska/öka mängden mjölk för att få en tjockare eller tunnare glasyr.

Man kan byta ut vaniljsockret mot riktig vanilj för en mer naturlig smak.

Använd gärna en sprits för att ge dina bakverk en professionell look med glasyren.

Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…