Fransk potatissallad

Foto: CC BY 2.0 Cookingetc

Fransk potatissallad är en alternativ version av klassisk potatissallad, där man istället för crème fraiche och majonnäs brukar använda sig av en olje- och vinägerblandning. Precis som den klassiska varianten passar fransk potatissallad utmärkt till grillat och kött.

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 1 rödlök
  • 2 små tomater
  • 3 msk olivolja
  • ½ msk vinäger
  • 2 msk persilja
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar

Gör så här

Ta fram en kastrull och koka upp vatten. Lägg ner potatisarna i vattnet och låt koka i ca 20 minuter. När potatisarna kokat klart så skär dem i små fyrkanter. Låt sedan potatisen svalna.

Hacka löken fint och dela tomaterna i mindre skivor. Blanda sedan ihop potatisen, tomaterna och rödlöken i en bunke.

Ta fram en liten skål och blanda ihop olivoljan, vinägern och persiljan tillsammans med saltet och pepparn. Vispa tills denna dressing är jämn och fin.

Häll nu dressingen över potatissalladen och rör om försiktigt tills allting är väl blandat.

Servera!

Tips och Tricks

Vill man ha sin franska potatissallad varm så kan man lägga den i ett folieknyte och lägga på grillen i några minuter.

Haricoverts och rädisor passar också mycket bra i fransk potatissallad.

Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…