Cupcakes

Foto: CC BY 2.0 Xlordashx

Cupcakes är i självaverket små tårtor utformade att serveras för en person så man skulle kunna kalla cupcakes för en-portions-tårtor. Dessa små bakelser liknar muffins väldigt mycket, där största skillnaden är toppningen. Cupcakes känner man ofta igen från de kreativa deklarationerna som kan bestå av allt ifrån strössel och marsipan till bär och frukter.

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ dl strössel

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 175 °C. Smält smöret i en kastrull och låt smöret sedan svalna i några minuter. Vispa nu ihop äggen, vaniljsockret och strösockret poröst tillsammans med smöret.

Blanda in vetemjölet, saltet och bakpulvret och arbeta ihop till en jämn blandning. Lägg pappersformar på en plåt och fördela smeten jämnt mellan dessa formar.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-13 minuter. Ta sedan ut de varma cupcakes, förbered och toppa med glasyr. Smula sedan över strösseln.

Servera!

Tips & Tricks

Det går utmärkt att skippa strösseln och dekorera efter behag, här går det att experimentera och få fram sin egen personliga cupcake.

Det underlättar att använda en sprits när man ska dekorera cupcakes.

Cupcakes är helt klara när de är fasta inuti, detta undersöker man enklast med en provsticka.

 

Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…