Brownies

Foto: CC BY 2.0 Jeffreyw

Brownies påminner mycket om kladdkaka, den är mjuk, kladdig och har en fyllig chokladsmak. Brownies brukar oftast skäras i mindre kvadratiska eller rektangulära bitar och är därför enkla att känna igen. Man kan även tillsätta nötter, frukt eller kex som oreo.

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 1 dl kakao
  • 3 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 100 g valnötter eller hasselnötter

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 150 °C. Smält sedan smöret i en kastrull och blanda i kakaon. Ta nu fram en bunke och blanda i äggen och strösockret. Vispa nu innehållet tills det blir pösigt. Detta kan bland annat göras med elvisp eller gaffel.

Häll nu det smälta smöret med kakaon över i bunken samt vetemjölet och bakpulvret. Hacka nötterna i mindre bitar och tillsätt även de till blandningen. Rör om blandningen i ca 2-3 minuter så att den får en jämn färg.

Häll över smeten i en 20x30 cm ugnsform. Grädda sedan smeten i ugnen i ca 35-40 minuter. Ta sedan ut kakan skär den i mindre kvadratiska bitar och låt den svalna i ca 5 minuter.

Servera!

Tips & Tricks

Precis som med kladdkaka går det utmärkt att servera brownies med glass, grädde och sylt.

Det går även att skippa nötterna helt och hållet, kakan blir god även utan de.

Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…