Äppelpaj

Foto: CC BY 2.0 Dailyinvention

Äppelpaj är en mycket omtyckt efterrätt med färsk smak av äpplen och kanel. Äppelpajen serveras oftast med vaniljsås, men även med kolagrädde eller mjuk vaniljglass. Vill man att pajen ska bli mer knaprig kan man till exempel tillsätta nöter, frön eller flingor.

Ingredienser

  • 4-6 syrliga äpplen
  • 1.5 dl socker
  • 1 msk kanel
  • 150 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 2 msk mjölk

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 200 °C. Tvätta äpplena, kärna ut, skala och hacka de i mindre delar. Lägg äpplena i en bunke och tillsätt 0.5 dl socker och kanel, se till att alla bitar får socker och kanel på sig.

Smält smöret i en kastrull och lägg de sedan i en separat bunke. Tillsätt vetemjölet, bakpulvret, mjölken samt resterande 1 dl socker. Smula nu degen i mindre delar med hjälp av händerna.

Lägg nu äpplena i en ugnsform och finfördela sedan smuldegen över äpplena. Lägg formen i ugnen och grädde i ca 20-30 minuter. Ta sedan ut pajen och låt den svalna ett par minuter.

Servera!

Tips & Tricks

Det går bra att byta ut halva vetemjölet mot till exempel grahamsmjöl eller havregryn för annan smak och konsistens.

Om smuldegen blir gyllenbrun medan man gräddar är det ett tecken på att äppelpajen börjar bli klar. Det går även att undersöka med provsticka.

Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Gin fizz

Gin Fizz är en den mest populära drinken bland fizz samlingen. Fizz drinkarna är sura med en bas som består…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…