Amerikanska pannkakor

Foto: CC BY 2.0 Preppybyday

Amerikanska pannkakor liknar väldigt mycket de lite tunnare svenska varianterna. Skillnaden är att man har bakpulver i blandningen vilket gör att de jäser under tillagningen och därför blir lite tjockare. Till amerikanska pannkakakor brukar man ha ägg, bacon eller korv, men även sötare tillbehör som glass, chokladsirap, honung, grädde, lönnsirap och sylt fungerar.

Ingredienser

  • 2.5 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 2.5 msk smör
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk socker

Gör så här

Börja med att vispa mjölken och ägget i en bunke tills det blir fluffigt. Smält sedan 2 msk smör separat i en kastrull och häll i smeten.

Tillsätt nu vetemjölet, bakpulvret, saltet och sockret i smeten och blanda ordentligt. Ta fram en stekpanna och smält de sista 0.5 msk smöret.

Häll ca 1 msk av smeten och grädda det i cirka 1.5 minut. När det börjar bubbla är det dags att vända. Grädda i ytterligare 1.5 minut. Sedan är en pannkaka klar, fortsätt nu så tills hela smeten är slut.

Servera!

Tips & Tricks

Vill man ha mindre pannkakor kan man minska mängden smet man har i stekpannan. Istället för 1 msk kan man förslagsvis ha 0.5 msk smet.

Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Appletini

Appletini är en förkortning för Apple Martini. Appletini består av vodka, sourz apple och limejuice. Drinken blev riktigt populär för…
Recept

Pina colada

Pina Colada är en förfriskande drink som är väldigt somrig. Många förknippar Pina coladas med sol och bad. Uttalet på…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…