Äggröra

Foto: CC BY 2.0 Alper

Äggröra är en populär, enkel och snabb maträtt. Det är lätt att förbereda och passar in i nästan varje måltid. Man kan simpelt anpassa maträtten efter eget behag, genom till exempel blanda i olika örter, ost, gräddfil eller korv.

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 1 krm salt
  • 1 msk margarin eller matolja
  • 1 krm svart/vit peppar alternativt vitlökspeppar

Tillagning

Börja med att kläcka äggen i en skål och tillsätt salt och peppar. Vispa tills röran har jämn färg. Alternativt kan man också blanda in 1 msk vatten, mjölk, olivolja eller gräddfil.

Lägg margarinet eller matoljan i en stekpanna och rör om så att stekpannans innehåll blir jämnt fördelat över hela stekpannan.

Häll över skålens innehåll i stekpannan, och se röran börja stelna. Så fort detta sker, rör om blandningen försiktigt i pannan.

När hela blandningen stelnat, flyttar man på stekpannan från spisen. Om man så önskar, kan man krydda med till exempel färska örter.

Servera!

Tips & Tricks

Man kan undersöka om stekpannan är tillräcklig varm innan man häller i röran genom att man häller några droppar vatten i stekpannan. Om dropparna avdunstar, är pannan redo.

Överstekt äggröra blir hård och gummiliknande. Detta kan undvikas genom att bland annat i slutet av tillagningsprocessen försiktigt lyfta på stekpannan ett par sekunder och sedan lägga tillbaka den.

Recept

Gimlet

Gimlet är en simpel men väldigt uppfriskande drink som går både snabbt och är enkel att göra. I en väldig…
Recept

Negroni

Negroni är en utsökt drink som anses vara en aperitif, med andra ord en aptitretare som serveras oftast före maten.…
Recept

Mint julep

Mint julep är en whisky baserad drink som beskrevs först på 1800-talet. Utöver whisky som brukar vara bourbon, använder man…
Recept

Mimosa

Mimosa är en bubblande drink som oftast består av champagne eller mousserande vin och nerkyld citrusjuice som apelsinjuice eller grapefruktjuice.…
Recept

Lemon drop

Lemon drop är en väldigt lätt drink som passar perfekt under varma årstider. Drinken kan både göras riktig sur eller…
Recept

Sex on the beach

Sex on the beach är en otroligt god och somrigt drink och kommer med ett väldigt spännande namn. Det finns…
Recept

Cuba libre

Cuba libre som betyder ”fria kuba” är en drink som huvudsakligen består av rom och kola. Cuba libre servas oftast…
Recept

Pink lady

Pink lady är en drink som består av gin, citronjuice, grenadin och ibland lite äggvita. Drinken brukar serveras i ett…
Recept

Mai Tai

Mai Tai är namnet på en drink som lätt översättas till ”utom denna värld”, vilket är väldigt passande med tanke…